新プロジェクト”CIMI restorant”始動

弊社RichSoil & Co. は、 新しいプロジェクト “CIMI restorant” を始動します。 

CIMI restorant は、リジェネラティブ（再生）コンセプトに基づいた新しいレストラン・プロジェクトです。私たちの健康だけでなく、生物界の健康も回復できる場所を目指します。 

CIMI restorant は小さなポップアップイベントを開始する予定です。

CIMI restorant は、私たちの健康と生物界の健康の両方を回復させる場であり、私たちが将来何を食べるべきかを考える実験的プロジェクトです。 野菜、豆類、穀物からなるシンプルな3コースの植物性メニューから構成しており、再生農業のアイデアに着想を得たサイドディッシュもお出ししています。 

 私たちのメニューは、季節と、地球と海の世話役でもある生産者さんたちによって収穫されたものからインスピレーションを得ています。