私たちについて

私たちは、地に足を付け、風を感じ、雨を味わいながら、四季の移ろいと共に料理をします

レストラン「the Blind Donkey」は、日本、そして世界中の生産者に捧げられています。 私たちは、関係を育みつづけている農家や生産者の方々との繋がりから、ほとんどの食材を直接取りよせています。有機的、自然的な農法により生産された季節ごとの食材からインスピレーションを得たメニューを提供することで、地域の農家をサポートしていきたいと考えています。

季節のメニュー

旬の食材を使ったお料理をアラカルトと、おまかせコースにてご用意しております。
全ての食材は自然に寄り添って営んでいる全国の生産者さんから届けていただいています。

お知らせ